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ISO 11868:2007 (IDF 147: 2007)
Lait traité thermiquement -- Détermination de la teneur en lactulose -- Méthode par chromatographie liquide à haute performance
Cette norme a été examinée puis confirmée en 2011
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Les normes ISO sont réexaminées tous les cinq ans
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Support et prix
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Résumé
L'ISO 11868|FIL 147:2007 spécifie une méthode par chromatographie liquide à haute performance pour la détermination de la teneur en lactulose du lait traité thermiquement (lait écrémé, demi-écrémé ou entier) afin de distinguer le lait stérilisé à ultra-haute température (UHT) du lait stérilisé en bouteilles.
La méthode a été testée pour des teneurs en lactulose situées dans une plage allant de 200 mg/l à 1 500 mg/l et est applicable à tous les laits traités thermiquement.
La méthode décrite dans la présente Norme internationale doit être utilisée en cas de litige.
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Edition: 2 (Monolingue) ICS: 67.100.10 État: Publiee Stade: 90.93 (2011-08-31) TC/SC: ISO/TC 34/SC 5 Nombre de pages: 10 -
Révise: ISO 11868:1997
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Pas de rectificatifs ou de amendments disponibles
