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ISO 21415-2:2006
Blé et farines de blé -- Teneur en gluten -- Partie 2: Détermination du gluten humide par des moyens mécaniques
Support et prix
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Résumé
L'ISO 21415-2:2006 spécifie une méthode de détermination de la teneur en gluten humide des farines de blé (Triticum aestivum L. et Triticum durum Desf.) par des moyens mécaniques. Cette méthode est directement applicable aux farines. Elle est également applicable à la semoule et au blé après broyage si leur granulométrie satisfait aux spécifications présentées.
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Edition: 1 (Monolingue) ICS: 67.060 État: Publiee Stade: 90.92 (2012-05-31) TC/SC: Nombre de pages: 11 -
Révisée par: ISO/DIS 21415-2
Révise: ISO 5531:1978
Révise: ISO 7495:1990
