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ISO 21415-3:2006
Blé et farines de blé -- Teneur en gluten -- Partie 3: Détermination du gluten sec à partir du gluten humide par une méthode de séchage en étuve
Support et prix
| Prix | Langue | ||
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| CHF 50,00 | Ajouter au panier | ||
| Papier | CHF 50,00 | Ajouter au panier |
Résumé
L'ISO 21415-3:2006 spécifie une méthode de détermination de la teneur en gluten sec à partir du gluten humide obtenu comme spécifié dans l'ISO 21415-1 ou dans l'ISO 21415-2. Dans la présente méthode, le gluten sec est obtenu à partir du gluten humide par séchage en étuve.
La méthode peut également être utilisée pour déterminer la teneur en eau du gluten humide.
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Edition: 1 (Monolingue) ICS: 67.060 État: Publiee Stade: 90.93 (2009-09-24) TC/SC: Nombre de pages: 7 -
Révise: ISO 6645:1981
