Y compris caillé et petit lait
Documents à afficher:
| Norme et/ou projet | Stade | TC |
|---|---|---|
| ISO 1735:2004 (IDF 5: 2004) Fromages et fromages fondus -- Détermination de la teneur en matière grasse -- Méthode gravimétrique (Méthode de référence) | 90.93 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 1740:2004 (IDF 6: 2004) Produits à matière grasse laitière et beurre -- Détermination de l'acidité de la matière grasse (Méthode de référence) | 90.93 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 1854:2008 (IDF 59: 2008) Fromage de sérum -- Détermination de la teneur en matière grasse -- Méthode gravimétrique (Méthode de référence) | 90.93 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 2920:2004 (IDF 58: 2004) Fromage de sérum -- Détermination de la matière sèche (Méthode de référence) | 90.93 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 2962:2010 (IDF 33:2010) Fromages et fromages fondus -- Détermination de la teneur en phosphore total -- Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire | 60.60 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO/TS 2963:2006 (IDF/RM 34: 2006) Fromages et fromages fondus -- Détermination de la teneur en acide citrique -- Méthode enzymatique | 90.93 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 3432:2008 (IDF 221: 2008) Fromages -- Détermination de la teneur en matière grasse -- Butyromètre pour la méthode Van Gulik | 90.93 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 3433:2008 (IDF 222: 2008) Fromages -- Détermination de la teneur en matière grasse -- Méthode Van Gulik | 90.93 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 5534:2004 (IDF 4: 2004) Fromages et fromages fondus -- Détermination de la teneur totale en matière sèche (Méthode de référence) | 90.93 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 5534:2004/Cor 1:2013 | 60.60 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 5765-1:2002 (IDF 79-1: 2002) Lait sec, mélanges secs pour crèmes glacées et fromages fondus -- Détermination de la teneur en lactose -- Partie 1: Méthode enzymatique par la voie glucose | 90.93 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 5765-2:2002 (IDF 79-2: 2002) Lait sec, mélanges secs pour crèmes glacées et fromages fondus -- Détermination de la teneur en lactose -- Partie 2: Méthode enzymatique par la voie galactose | 90.93 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 5943:2006 (IDF 88: 2006) Fromages et fromages fondus -- Détermination de la teneur en chlorures -- Méthode par titrage potentiométrique | 90.93 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 9233-1:2007 (IDF 140-1: 2007) Fromage, croûte de fromage et fromages fondus -- Détermination de la teneur en natamycine -- Partie 1: Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire pour croûte de fromage | 90.93 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 9233-1:2007/Amd 1:2012 (IDF 140-1) | 60.60 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 9233-2:2007 (IDF 140-2: 2007) Fromage, croûte de fromage et fromages fondus -- Détermination de la teneur en natamycine -- Partie 2: Méthode par chromatographie liquide à haute performance pour fromage, croûte de fromage et fromages fondus | 90.93 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 9233-2:2007/Amd 1:2012 (IDF 140-2) | 60.60 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 11816-2:2003 (IDF 155-2: 2003) Lait et produits laitiers -- Détermination de l'activité de la phosphatase alcaline -- Partie 2: Méthode fluorimétrique pour le fromage | 90.92 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO/CD 11816-2 Lait et produits laitiers -- Détermination de l'activité de la phosphatase alcaline -- Partie 2: Méthode fluorimétrique pour le fromage | 30.99 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 12082:2006 (IDF 52: 2006) Fromages fondus -- Détermination, par calcul, de la teneur en émulsifiants et substances acidifiantes/de contrôle du pH ajoutés, à base de citrate, exprimée en acide citrique | 90.60 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO/TS 17996:2006 (IDF/RM 205: 2006) Fromage -- Détermination des propriétés rhéologiques par compression uniaxiale à vitesse constante de translation | 90.20 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO/TS 18083 Fromage fondus et produits dérivés -- Calcul de la teneur (exprimée en phosphore) en phosphate ajouté | 60.00 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO/TS 27106:2009 (IDF/RM 217: 2009) Fromage -- Détermination de la teneur en nisine A par CL-SM et CL-SM-SM | 90.93 | ISO/TC 34/SC 5 |
| ISO 27871:2011 (IDF 224:2011) Fromages et fromages fondus -- Détermination des fractions azotées | 60.60 | ISO/TC 34/SC 5 |
