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07.100.30: Microbiologie alimentaire

Y compris la microbiologie des produits d'alimentation animale
Méthodes générales d'essai et d'analyse des produits alimentaires, voir 67.050
Produits d'alimentation animale, voir 65.120

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Norme et/ou projetStade TC
ISO 4831:2006
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement des coliformes -- Technique du nombre le plus probable
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO 4832:2006
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des coliformes -- Méthode par comptage des colonies
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO 4833:2003
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des micro-organismes -- Technique de comptage des colonies à 30 degrés C
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO/FDIS 4833-1
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des micro-organismes -- Partie 1: Comptage des colonies à 30 degrés C par la technique d'ensemencement en profondeur
50.20 ISO/TC 34/SC 9
ISO/FDIS 4833-2
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des micro-organismes -- Partie 2: Comptage des colonies à 30 degrés C par la technique d'ensemencement en surface
50.20 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6579:2002
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche des Salmonella spp.
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6579:2002/Cor 1:2004
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6579:2002/Amd 1:2007
Annexe D: Recherche des Salmonella spp. dans les matières fécales des animaux et dans des échantillons environnementaux au stade de la production primaire
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO/NP 6579-1
Microbiologie de la chaîne alimentaire -- Méthode horizontale pour la recherche, le dénombrement et la sérotypie des Salmonella -- Partie 1: Méthode de détection
10.99 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 6579-2:2012
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche, le dénombrement et le sérotypage des salmonella -- Partie 2: Dénombrement par une technique miniaturisée du nombre le plus probable
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO/DTR 6579-3
Microbiologie de la chaîne alimentaire -- Méthode horizontale pour la détection, le dénombrement et la sérotypie des Salmonella -- Partie 3: Lignes directrices pour la sérotypie
30.99 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6611:2004 (IDF 94: 2004)
Lait et produits laitiers -- Dénombrement des unités formant colonie de levures et/ou moisissures -- Comptage des colonies à 25 degrés C
90.93 ISO/TC 34/SC 5
ISO 6730:2005 (IDF 101:2005)
Lait -- Dénombrement des unités formant colonie de micro-organismes psychrotrophes -- Technique par comptage des colonies à 6,5 degrés C
90.93 ISO/TC 34/SC 5
ISO 6785:2001 (IDF 93: 2001)
Lait et produits laitiers -- Recherche de Salmonella spp.
90.93 ISO/TC 34/SC 5
ISO 6887-1:1999
Microbiologie des aliments -- Préparation des échantillons, de la suspension mère et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique -- Partie 1: Règles générales pour la préparation de la suspension mère et des dilutions décimales
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6887-2:2003
Microbiologie des aliments -- Préparation des échantillons, de la suspension mère et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique -- Partie 2: Règles spécifiques pour la préparation des viandes et produits à base de viande
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6887-3:2003
Microbiologie des aliments -- Préparation des échantillons, de la suspension mère et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique -- Partie 3: Règles spécifiques pour la préparation des produits de la pêche
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6887-4:2003
Microbiologie des aliments -- Préparation des échantillons, de la suspension mère et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique -- Partie 4: Règles spécifiques pour la préparation de produits autres que les produits laitiers, les produits carnés et les produits de la pêche
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6887-4:2003/Cor 1:2004
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6887-4:2003/Amd 1:2011
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6887-5:2010
Microbiologie des aliments -- Préparation des échantillons, de la suspension mère et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique -- Partie 5: Règles spécifiques pour la préparation du lait et des produits laitiers
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6887-6:2013
Microbiologie des aliments -- Préparation des échantillons, de la suspension mère et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique -- Partie 6: Règles spécifiques pour la préparation des échantillons prélevés au stade de production primaire
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6888-1:1999
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive (Staphylococcus aureus et autres espèces) -- Partie 1: Technique utilisant le milieu gélosé de Baird-Parker
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6888-1:1999/Amd 1:2003
Inclusion des données de fidélité
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6888-2:1999
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive (Staphylococcus aureus et autres espèces) -- Partie 2: Technique utilisant le milieu gélosé au plasma de lapin et au fibrinogène
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6888-2:1999/Amd 1:2003
Inclusion des données de fidélité
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 6888-3:2003
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive (Staphylococcus aureus et autres espèces) -- Partie 3: Recherche et méthode NPP pour les faibles nombres
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO 7218:2007
Microbiologie des aliments -- Exigences générales et recommandations
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO 7218:2007/FDAmd 1
50.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 7251:2005
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement d'Escherichia coli présumés -- Technique du nombre le plus probable
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO 7889:2003 (IDF 117: 2003)
Yaourt -- Dénombrement des micro-organismes caractéristiques -- Technique de comptage des colonies à 37 degrés C
90.93 ISO/TC 34/SC 5
ISO 7932:2004
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement de Bacillus cereus présomptifs -- Technique par comptage des colonies à 30 degrés C
90.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 7937:2004
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement de Clostridium perfringens -- Technique par comptage des colonies
90.20 ISO/TC 34/SC 9
ISO 8552:2004 (IDF 132: 2004)
Lait -- Estimation des micro-organismes psychrotrophes -- Technique par comptage des colonies à 21 degrés C (Méthode rapide)
90.93 ISO/TC 34/SC 5
ISO 8553:2004 (IDF 131: 2004)
Lait -- Dénombrement des micro-organismes -- Méthode de l'anse calibrée en boîtes de Petri à 30 degrés C
90.93 ISO/TC 34/SC 5
ISO 9232:2003 (IDF 146: 2003)
Yaourt -- Identification des micro-organismes caractéristiques (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus et Streptococcus thermophilus)
90.93 ISO/TC 34/SC 5
ISO 10272-1:2006
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Campylobacter spp. -- Partie 1: Méthode de recherche
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 10272-2:2006
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Campylobacter spp. -- Partie 2: Technique par comptage des colonies
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 10272-3:2010
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Campylobacter spp. -- Partie 3: Méthode semi-quantitative
90.20 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 10272-3:2010/Cor 1:2011
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 10273:2003
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche de Yersinia enterocolitica présumées pathogènes
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO/AWI 10273
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche de Yersinia enterocolitica présumées pathogènes
20.00 ISO/TC 34/SC 9
ISO/DIS 11133
Microbiologie des aliments et de l'eau -- Préparation, production, stockage et essais de performance des milieux de culture
40.99 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 11133-1:2009
Microbiologie des aliments -- Lignes directrices pour la préparation et la production des milieux de culture -- Partie 1: Lignes directrices générales d'assurance qualité pour la préparation des milieux de culture en laboratoire
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 11133-2:2003
Microbiologie des aliments -- Guide pour la préparation et la production des milieux de culture -- Partie 2: Guide général pour les essais de performance des milieux de culture
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 11133-2:2003/Amd 1:2011
Micro-organismes pour essai recommandés pour les milieux de culture les plus usuels
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO/WD 11290-1
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes et d'autres espèces de Listeria -- Partie 1: Méthode de recherche
20.20 ISO/TC 34/SC 9
ISO 11290-1:1996
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes -- Partie 1: Méthode de recherche
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO 11290-1:1996/Amd 1:2004
Modification des milieux d'isolement, de la recherche de l'hémolyse et introduction de données de fidélité
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 11290-2:1998
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes -- Partie 2: Méthode de dénombrement
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO/WD 11290-2
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes et d'autres espèces de Listeria -- Partie 2: Méthode de dénombrement
20.20 ISO/TC 34/SC 9
ISO 11290-2:1998/Amd 1:2004
Modification du milieu d'isolement
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 11866-1:2005 (IDF 170-1: 2005)
Lait et produits laitiers -- Dénombrement d'Escherichia coli présumés -- Partie 1: Technique du nombre le plus probable avec utilisation de 4-méthylumbelliféryl-bêta-D-glucuronide (MUG)
90.93 ISO/TC 34/SC 5
ISO 11866-2:2005 (IDF 170-2: 2005)
Lait et produits laitiers -- Dénombrement d'Escherichia coli présumés -- Partie 2: Technique par comptage des colonies obtenues sur membranes à 44 degrés C
90.93 ISO/TC 34/SC 5
ISO/TS 13136:2012
Microbiologie des aliments -- Méthode basée sur la réaction de polymérisation en chaîne (PCR) en temps réel pour la détection des micro-organismes pathogènes dans les aliments -- Méthode horizontale pour la détection des Escherichia coli producteurs de Shigatoxines (STEC) et la détermination des sérogroupes O157, O111, O26, O103 et O145
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 13307:2013
Microbiologie des aliments -- Stade de production primaire -- Techniques de prélèvement
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 13559:2002 (IDF 153: 2002)
Beurre, laits fermentés et fromage frais -- Dénombrement des micro-organismes contaminants -- Technique par comptage des colonies à 30 degrés C
90.93 ISO/TC 34/SC 5
ISO 13720:2010
Viande et produits à base de viande -- Dénombrement des Pseudomonas spp. présomptifs
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 13722:1996
Viande et produits à base de viande -- Dénombrement de Brochothrix thermosphacta -- Technique par comptage des colonies obtenues
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO 13969:2003 (IDF 183: 2003)
Lait et produits laitiers -- Lignes directrices pour une description normalisée des méthodes microbiologiques de dépistage d'inhibiteurs microbiens
90.93 ISO/TC 34/SC 5
ISO 14461-1:2005 (IDF 169-1: 2005)
Lait et produits laitiers -- Contrôle de qualité en laboratoires microbiologiques -- Partie 1: Évaluation de la performance des analystes effectuant les comptages de colonies
90.93 ISO/TC 34/SC 5
ISO 14461-2:2005 (IDF 169-2: 2005)
Lait et produits laitiers -- Contrôle de qualité en laboratoire microbiologique -- Partie 2: Détermination de la fiabilité des comptages de colonies en boîtes parallèles et des dilutions décimales suivantes
90.93 ISO/TC 34/SC 5
ISO 15174:2012 (IDF 176)
Lait et produits laitiers -- Coagulants microbiens -- Détermination de l'activité totale de coagulation du lait
60.60 ISO/TC 34/SC 5
ISO 15213:2003
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des bactéries sulfito-réductrices se développant en conditions anaérobies
90.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 15214:1998
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des bactéries lactiques mésophiles -- Technique par comptage des colonies à 30 degrés C
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 15216-1:2013
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche des virus de l'hépatite A et norovirus dans les aliments par la technique RT-PCR en temps réel -- Partie 1: Méthode de quantification
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 15216-2:2013
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche des virus de l'hépatite A et norovirus dans les aliments par la technique RT-PCR en temps réel -- Partie 2: Méthode de détection qualitative
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 16140:2003
Microbiologie des aliments -- Protocole pour la validation des méthodes alternatives
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO 16140:2003/Amd 1:2011
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO/DIS 16140-1
Microbiologie des aliments - Validation des méthodes -- Partie 1: Vocabulaire
40.20 ISO/TC 34/SC 9
ISO/DIS 16140-2
Microbiologie des aliments -- Validation des méthodes -- Partie 2: Protocole pour la validation de méthodes alternatives (commerciales) par rapport à une méthode de référence
40.20 ISO/TC 34/SC 9
ISO 16649-1:2001
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia coli bêta-glucuronidase positive -- Partie 1: Technique de comptage des colonies à 44 degrés C au moyen de membranes et de 5-bromo-4-chloro-3-indolyl bêta-D glucuronate
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO 16649-2:2001
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia coli bêta-glucuronidase positive -- Partie 2: Technique de comptage des colonies à 44 degrés C au moyen de 5-bromo-4-chloro-3-indolyl bêta-D-glucuronate
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 16649-3:2005
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia coli beta-glucuronidase positive -- Partie 3: Technique du nombre le plus probable utilisant le bromo-5-chloro-4-indolyl-3 beta-D-glucuronate
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO/DIS 16649-3
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia coli bêta-glucuronidase positive -- Partie 3: Technique du nombre le plus probable utilisant le bromo-5-chloro-4-indolyl-3 beta-D-glucuronate
40.20 ISO/TC 34/SC 9
ISO 16654:2001
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche des Escherichia coli O157
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO 17410:2001
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des micro-organismes psychrotrophes
90.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO/DIS 17468
Microbiologie des aliments - Exigences et recommandations pour le développement ou la révision de méthodes normalisées
40.20 ISO/TC 34/SC 9
ISO 17604:2003
Microbiologie des aliments -- Prélèvement d'échantillons sur des carcasses en vue de leur analyse microbiologique
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO/CD 17604
Microbiologie des aliments -- Prélèvement d'échantillons sur des carcasses en vue de leur analyse microbiologique
30.99 ISO/TC 34/SC 9
ISO 17604:2003/Amd 1:2009
Échantillonnage des carcasses de volaille
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO/PRF TS 17728
Microbiologie des aliments -- Techniques de prélèvement pour l'analyse microbiologique d'échantillons d'aliments et d'aliments pour animaux
50.20 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 17919
Microbiologie des aliments -- Réaction de polymérisation en chaîne (PCR) pour la détection de micro-organismes pathogènes dans les aliments -- Détection des clostridies productrices de neurotoxine botulique de type A, B, E et F
60.00 ISO/TC 34/SC 9
ISO/NP 18465
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la quantification de la toxine émétique Bacillus cereus (Céreulide) par CL-SM/SM
10.99 ISO/TC 34/SC 9
ISO 18593:2004
Microbiologie des aliments -- Méthodes horizontales pour les techniques de prélèvement sur des surfaces, au moyen de boîtes de contact et d'écouvillons
90.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO/DIS 18743
Microbiologie des aliments -- Recherche des larves de Trichinella dans la viande -- Methode physique par digestion
40.00 ISO/TC 34/SC 9
ISO/AWI 18744
Microbiologie des aliments -- Recherche et dénombrement des Cryptosporidium et Giardia dans les légumes verts frais à feuilles et les fruits à baies
20.00 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 19036:2006
Microbiologie des aliments -- Lignes directrices pour l'estimation de l'incertitude de mesure pour les déterminations quantitatives
90.92 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 19036:2006/Amd 1:2009
Incertitude de mesure sur les faibles taux
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 20128:2006 (IDF 192: 2006)
Produits laitiers -- Dénombrement de Lactobacillus acidophilus présomptifs sur un milieu sélectif -- Technique de comptage des colonies à 37 degrés C
90.93 ISO/TC 34/SC 5
ISO/TS 20836:2005
Microbiologie des aliments -- Réaction de polymérisation en chaîne (PCR) pour la recherche de micro-organismes pathogènes dans les aliments -- Essais de performance des thermocycleurs
90.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 20837:2006
Microbiologie des aliments -- Réaction de polymérisation en chaîne (PCR) pour la détection des micro-organismes pathogènes dans les aliments -- Exigences relatives à la préparation des échantillons pour la détection qualitative
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO 20838:2006
Microbiologie des aliments -- Réaction de polymérisation en chaîne (PCR) pour la détection des micro-organismes pathogènes dans les aliments -- Exigences relatives à l'amplification et à la détection pour les méthodes qualitatives
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO 21187:2004 (IDF 196: 2004)
Lait -- Mesure quantitative de la qualité bactériologique -- Lignes directrices pour établir et vérifier une relation de conversion entre les résultats de la méthode de routine et les résultats de la méthode d'ancrage
90.60 ISO/TC 34/SC 5
ISO 21527-1:2008
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des levures et moisissures -- Partie 1: Technique par comptage des colonies dans les produits à activité d'eau supérieure à 0,95
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO 21527-2:2008
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des levures et moisissures -- Partie 2: Technique par comptage des colonies dans les produits à activité d'eau inférieure ou égale à 0,95
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO 21567:2004
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche de Shigella spp.
90.20 ISO/TC 34/SC 9
ISO 21807:2004
Microbiologie des aliments -- Détermination de l'activité de l'eau
90.20 ISO/TC 34/SC 9
ISO 21871:2006
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement de Bacillus cereus présumés en petit nombre -- Technique du nombre le plus probable et méthode de recherche
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 21872-1:2007
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche des Vibrio spp. potentiellement entéropathogènes -- Partie 1: Recherche de Vibrio parahaemolyticus et Vibrio cholerae
90.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 21872-1:2007/Cor 1:2008
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 21872-2:2007
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour la recherche des Vibrio spp. potentiellement entéropathogènes -- Partie 2: Recherche des espèces autres que Vibrio parahaemolyticus et Vibrio cholerae
90.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 22117:2010
Microbiologie des aliments -- Exigences spécifiques et lignes directrices pour les essais d'aptitude par comparaison interlaboratoires
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 22118:2011
Microbiologie des aliments -- Réaction de polymérisation en chaîne (PCR) pour la détection et la quantification des micro-organismes pathogènes dans les aliments -- Caractéristiques de performance
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 22119:2011
Microbiologie des aliments -- Réaction de polymérisation en chaîne (PCR) en temps réel pour la détection des micro-organismes pathogènes dans les aliments -- Exigences générales et définitions
60.60 ISO/TC 34/SC 9
ISO 22174:2005
Microbiologie des aliments -- Réaction de polymérisation en chaîne (PCR) pour la recherche de micro-organismes pathogènes dans les aliments -- Exigences générales et définitions
90.93 ISO/TC 34/SC 9
ISO/TS 22964:2006 (IDF/RM 210: 2006)
Lait et produits laitiers -- Détection de l'Enterobacter sakazakii
90.93 ISO/TC 34/SC 5