Des entreprises qui comptent parmi les premières au monde à appliquer ISO 22000 soulignent les avantages de la nouvelle Norme internationale pour garantir la sécurité des chaînes logistiques alimentaires .
Répondant à une enquête informelle du Secrétariat central de l’ISO pour sonder la réaction mondiale à l'ISO 22000, que l'ISO a publiée le 1 septembre 2005, ces premiers utilisateurs commentent favorablement la norme et y réagissent positivement. Au moins 29 pays font état de diverses activités de déploiement de l'ISO 22000 .
Voici un choix de réponses, avec les commentaires d'entreprises qui sont déjà certifiées selon l'ISO 22000, suivi d'un bref survol des développements dans le monde.
ISO 22000: la voix des utilisateurs
AUSTRALIE
- Vinpac International – Embouteillage et emballage de vins
Ben Bowering, Responsable qualité, santé, sécurité et environnement:
«Cette norme a tout le potentiel pour transformer en un système cohérent la tâche coûteuse qui était de devoir répondre à des exigences multiples, souvent redondantes, voire contradictoires, de différentes directives de sécurité et de qualité. Compte tenu de sa reconnaissance internationale, de sa rigueur et de sa capacité à améliorer la sécurité sur toute la chaîne alimentaire, la norme ISO 22000 est très précisément un outil qui aura des effets bénéfiques pour toutes les parties concernées.»
BELGIQUE
- Hedelab – Conception et production de compléments alimentaires
Gilles Gernaey, Scientific Director:
Gilles Gernaey, Directeur Scientifique:
«Pour nous, l'ISO 22000 a pour objectif de permettre la mise en œuvre harmonisée, quel que soit le pays ou le produit concerné, de la méthode HACCP (Analyse des dangers et des points critiques pour leur maîtrise) reconnue par les experts comme le meilleur outil disponible actuellement pour garantir la sécurité alimentaire du consommateur. Depuis l'augmentation significative des différentes crises alimentaires, certains pays, mais aussi certains groupes alimentaires et certaines entreprises, avaient établi leurs propres standards de sécurité. Avec comme résultat, la cohabitation de plus de 20 normes. Grâce au consensus international qui a conduit à son développement, la certification ISO 22000 est appelée à devenir le référentiel international de qualité alimentaire.»
FINLANDE
- Caternet – Services logistiques de produits alimentaires frais
Michael Weckström, Directeur général, et Jaakko Repo (photo), responsable qualité:
«Toutes nos opérations sont maintenant basées sur l'ISO 22000 et sur la norme ISO 9001:2000 pour le management de la qualité. L'ISO 22000 est un outil qui complète utilement le système de management de la qualité, montre la responsabilité de notre organisation en matière de sécurité des produits alimentaires, accroît l'efficience de notre système antérieur et améliore nos méthodes de travail. Elle a déjà suscité de l'intérêt chez nos clients. Nous considérons qu'à l'avenir, l'ISO 22000 garantira la crédibilité de notre image d'entreprise et améliorera notre compétitivité.»
FRANCE
- Veolia Eau Île-de-France/Centre – Gestion de services publics de production et distribution d’eau potable, de collecte et de traitement des eaux usées. L'entreprise est certifiée ISO 22000 pour la production et la distribution d’eau potable
Gabrielle Coat – Responsable Qualité Environnement:
«Veolia Eau Île-de-France/Centre produit et distribue de l’eau potable. L’ISO 22000 répond à sa préoccupation majeure: la maîtrise des risques sanitaires. Avant d’entamer la démarche de certification ISO 22000, nous avions d’ores et déjà mis en place un système HACCP et un système de management de la qualité certifié ISO 9001. Une fois publiée, la norme ISO 22000 s’intégrait pleinement dans ces deux systèmes. L’ISO 22000 nous permet aujourd’hui d’identifier les risques de notre activité, de les prévoir et, de mieux contenir une crise, si crise il y a… Pour un groupe tel que Veolia Eau, cette certification permet de garantir le sérieux de notre organisation, non seulement auprès de nos clients locaux, tels que les collectivités, mais aussi au niveau international.»
ESPAGNE
- Angulas Aguinaga – Fabricant de produits alimentaires à base de poisson et de surimi
Javier Cañada Millán, Director, Quality and R&D:
«En 2005, Angulas Aguinaga a reçu le prix de l'innovation du Ministère de l'agriculture et de la pêche du gouvernement espagnol. La principale raison de la mise en œuvre de l'ISO 22000 est qu'elle traite spécifiquement de la sécurité des produits alimentaires et qu'il s'agit d'une norme ayant une portée internationale, développée par un comité scientifique ayant une large expérience dans le domaine des produits alimentaires et de la santé publique. Le déploiement de cette norme nous a obligés à renforcer notre équipe HACCP existante, nous a permis de développer une meilleure structure et une meilleure définition de notre politique qualité en relation avec la sécurité alimentaire et, grâce à cette mise en œuvre, nous avons pu avancer significativement dans l'étude des points de contrôle critiques (CCP).»
SUISSE
- Chocolats & Cacaos Favarger – Fabricant de chocolat
Philippe de Korodi, Directeur général:
«Favarger reconnaît que la qualité et la sécurité de ses produits sont la condition de sa croissance sur le long terme. Les clients ont désormais besoin de « marques de confiance » pour prendre des décisions devant des choix complexes. S'ajoutant à l'ISO 9001:2000, l'ISO 22000 apporte la centration nécessaire sur la sécurité. Internationale et «neutre» par nature, la certification ISO 22000 est un objectif séduisant et économiquement sain pour le management, en comparaison d'autres normes régionales pour la sécurité des produits alimentaires. Pour une PME comme Favarger, le coût et l'énergie que demande une certification ISO 22000 ne vont pas de soi. Mais les avantages compensent très largement l'investissement.»
ROYAUME-UNI
- CROWN Speciality Packaging – Fabricant de boîtes métalliques décoratives pour produits alimentaires, promotionnels et pharmaceutiques
James Barnett, Directeur d'usine:
«Crown Carlisle se réjouit d'avoir posé un nouveau jalon important avec la certification ISO 22000 de son management de la sécurité des produits alimentaire. Cet accomplissement souligne l'engagement permanent de notre entreprise à livrer aux clients une qualité de service et de produit de premier ordre. Les entreprises de notre secteur admettent de plus en plus le rôle important que jouent les systèmes certifiés pour protéger les consommateurs et améliorer la fabrication des produits en vue de satisfaire à des exigences plus fortes. La certification nous permet de démontrer le résultat de nos activités aux clients, aux fournisseurs et à d'autres organisations intéressées.»
- The Wrigley Company – Fabricant de gomme à mâcher et de confiserie
Alan Richards, Directeur de la production:
«Les normes pour la sécurité des produits alimentaires sont la plus haute priorité pour l'entreprise Wrigley. Nous voulons être certains à 100 % et en tout temps que les meilleurs systèmes sont en place pour garantir que rien ne quitte notre usine qui puisse être dommageable pour le consommateur. Après avoir étudié en profondeur les normes existantes et la nouvelle ISO 22000, nous avons été convaincus que cette nouvelle norme nous aiderait à «mettre la barre plus haut». L'ISO 22000 permet en effet d'auditer et de vérifier de notre système de management de la sécurité des produits alimentaires selon les principes HACCP et de l'intégrer à notre système de management de la qualité ISO 9001:2000. Nous avons combiné l'ISO 22000 avec nos propres normes internes, pour obtenir une directive robuste pour notre système de management de la sécurité alimentaire, mais aussi promouvoir une culture de l'amélioration continue dans nos pratiques de fabrication.»
ISO 22000: un survol mondial
Trois mois seulement après la publication de la norme ISO 22000, des activités, à divers stades, de déploiement de la norme sont déjà signalées dans au moins 29 pays. Ces activités vont de la traduction et de l'adoption de l'ISO 22000 comme norme nationale à la mise en place de systèmes d'accréditation et de certification, en passant par la promotion, la formation, la mise en œuvre, la certification, la préparation aux audits de certification ou l'attente de certificats après réussite aux audits.
Une ou plusieurs de ces activités sont signalées dans les pays suivants : Afrique du sud, Australie, Belgique, Brésil, Canada, Chine, Cuba, Émirats arabes unis, Espagne, Estonie, États-Unis, Finlande, France, Inde, Israël, Jordanie, Lettonie, Lituanie, Malaisie, Maroc, Philippines, Royaume-Uni, Serbie et Monténégro, Singapour, Slovaquie, Slovénie, Thaïlande, Ukraine, Yougoslavie.
Note aux rédacteurs :
l'ISO elle-même n'effectue pas de certification de conformité à ses normes, ne délivre aucun certificat et ne contrôle pas la certification réalisée indépendamment de l'ISO par d'autres organisations .