Aujourd’hui plus que jamais, les produits alimentaires franchissent régulièrement les frontières des territoires nationaux d’un bout à l’autre de la chaîne d’approvisionnement. Les Normes internationales de l’ISO sont un gage de confiance envers les produits et les boissons que nous consommons, car elles veillent à ce que la recette pour assurer la qualité, la sécurité sanitaire des aliments et l’efficacité, soit la même partout dans le monde. Les normes ISO offrent une plateforme pour la mise en place d’outils concrets, fruits de l’entente et de la coopération entre toutes les parties prenantes concernées – producteurs agricoles, fabricants de produits alimentaires, laboratoires, autorités de réglementation, consommateurs, etc. Il existe plus de 19 500 Normes internationales de l’ISO, et près d’un millier d’entre elles sont consacrées spécifiquement aux denrées alimentaires. Elles abordent des thématiques aussi diverses que le matériel agricole, la logistique, le transport, la fabrication, l’étiquetage, l’emballage et le stockage.
Vous trouverez sur cette page des informations, des articles d'actualité ainsi que d’autres ressources sur les normes ISO et l’alimentation.
Comment l'ISO apporte des solutions pour assurer la qualité et la sécurité dans le secteur alimentaire.
Listes de contrôle à l'usage des PME. Etes-vous prêt?
Paul Bulcke est Président-Directeur général de Nestlé S.A. depuis avril 2008. Selon Mr. Bulcke, "L’ISO, dans sa position d’organisation de normalisation internationale multipartite, portée par des experts et axée sur le consensus, a un rôle précis à jouer : elle nous donne les moyens de l’efficacité."
Seah Kian Peng est CEO (Singapour) de NTUC FairPrice Cooperative, une chaîne coopérative de supermarchés. Il est également Membre du Parlement représentant la circonscription de Marine Parade, et Président de la Commission parlementaire (GPC) auprès du Ministère des affaires sociales, de la jeunesse et des sports. M. Seah a rejoint NTUC FairPrice en janvier 2001. Depuis lors, il est parvenu, avec l’équipe en place, à faire de FairPrice un distributeur multi-formats, à accroître ses parts de marché et son impact social tout en renforçant la valeur de la marque de NTUC FairPrice. Le chiffre d’affaires actuel de FairPrice s’élève à plus de 2,2 milliards SGD (dollar singapourien) et le nombre de ses salariés dépasse les 8 000.
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Au Rwanda, des entreprises du secteur de l’agroalimentaire participent actuellement à une série de séminaires de formation dont l’objectif est d’encourager la mise en œuvre d’ISO 22000:2005, Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires – Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire, et la certification de conformité à la norme.
