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Les normes ISO et l'alimentation

Aujourd’hui plus que jamais, les produits alimentaires franchissent régulièrement les frontières des territoires nationaux d’un bout à l’autre de la chaîne d’approvisionnement. Les Normes internationales de l’ISO sont un gage de confiance envers les produits et les boissons que nous consommons, car elles veillent à ce que la recette pour assurer la qualité, la sécurité sanitaire des aliments et l’efficacité, soit la même partout dans le monde. Les normes ISO offrent une plateforme pour la mise en place d’outils concrets, fruits de l’entente et de la coopération entre toutes les parties prenantes concernées – producteurs agricoles, fabricants de produits alimentaires, laboratoires, autorités de réglementation, consommateurs, etc. Il existe plus de 19 500 Normes internationales de l’ISO, et près d’un millier d’entre elles sont consacrées spécifiquement aux denrées alimentaires. Elles abordent des thématiques aussi diverses que le matériel agricole, la logistique, le transport, la fabrication, l’étiquetage, l’emballage et le stockage.

Vous trouverez sur cette page des informations, des articles d'actualité ainsi que d’autres ressources sur les normes ISO et l’alimentation.

Vidéo : L'ISO et la sécurité des denrées alimentaires

L'ISO et l'alimentation

Comment l'ISO apporte des solutions pour assurer la qualité et la sécurité dans le secteur alimentaire.

ISO Pack: Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires

Listes de contrôle à l'usage des PME. Etes-vous prêt?

Articles sur le sujet

Sécurité des denrées alimentaires - Une nouvelle norme pour vous servir

par Maria Lazarte

Que vous soyez un fabricant de produits alimentaires ou un organisme de réglementation, la sécurité vous intéresse au premier chef. Mais comment garantir que votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) répond aux meilleures pratiques mondiales ? La norme ISO 22004 vous y aidera.

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"Trinquons" à la qualité

par Maria Lazarte

Le choix d’une bière peut se résumer à opter pour une blonde, une brune ou une blanche. Mais pour les véritables amateurs, la question est plus subtile et l’éventail beaucoup plus large.

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La crème de la crème avec les normes

Élevé dans une ferme laitière du sud de l’Ontario, au Canada, John Walter, aujourd’hui Directeur général du Conseil canadien des normes (CCN), n’aurait
jamais imaginé qu’une enfance passée à traire les vaches le conduirait à faire carrière dans la normalisation. Il nous raconte ici comment la vie à la ferme peut ouvrir des horizons insoupçonnés.

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Actualités

Révision prochaine d'ISO 22000 - votre avis compte

ISO 22000, la Norme internationale relative aux systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires, a été publiée en 2005. Compte tenu de l'évolution des besoins des marchés, l'ISO prévoit de réviser la norme en septembre 2014.

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  • ISO 22000:2005
    Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires -- Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire
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TC connexes

TC 34 Produits alimentaires

TC 34/SC 17 Systèmes de management pour la sécurité des denrées alimentaires