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ISO 5544:1978
Caséines -- Détermination des «cendres fixes» (Méthode de référence)
Cette norme a été révisée par: ISO 5544:2008 (IDF 89: 2008)
Résumé
La présente Norme internationale spécifie une méthode de référence pour la détermination des «cendres fixes» des caséines obtenues par précipitation acide ou par fermentation lactique, des caséinates d'ammonium, de leurs mélanges avec la caséine présure et avec des caséinates, et des caséines de type inconnu.
NOTE -- Pour la détermination des cendres des caséines présure et des caséinates (à l'exception des caséinates d'ammonium), voir ISO 5545.
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Edition: 1 (Monolingue) ICS: 67.100.99 État: Annulee Stade: 95.99 (2008-01-08) TC/SC: Nombre de pages: -
Révisée par: ISO 5544:2008 (IDF 89: 2008)
